El AOVE Arbequina es un aceite de oliva virgen extra monovarietal elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad arbequina, originaria de la localidad de Arbeca (Lérida) pero hoy extensamente cultivada por toda España, especialmente en Aragón, Andalucía y Castilla-La Mancha.Características del Olivo y la AceitunaLa aceituna arbequina es pequeña, redondeada y de tonos verdes, amarillos e incluso morados. Su porte bajo rápido y crecimiento la hacen ideal para plantaciones superintensivas…

ACEITE PICUAL, OTRA VARIEDAD DE AOVE Características de la oliva picual:Se llama "picual" por la forma acabada en pico de la aceituna.Es la variedad más cultivada en el mundo.Árbol robusto, alta resistencia a la sequía y al frío.Alta capacidad de adaptación a distintos suelos y climas.Aceitunas con alto contenido en grasa (ácido oleico).Sobre su producción: Sistemas de cultivo tradicionales en seco o regadío.Cosecha generalmente entre noviembre y diciembre.Recolección temprana conserva más…

LAS DIFERENCIAS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE) CON EL ACEITE DE OLIVA Las diferencias entre AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) y el aceite de oliva normal son clave tanto en calidad como en salud, y es fundamental entenderlas si buscas información posicionada sobre aceite de oliva virgen extra, tipos de aceite de oliva y sus propiedades nutricionales.Proceso de obtención del AOVE y del aceite normalEl AOVE se obtiene del primer prensado en frío…