DIFERENCIAS ENTRE EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

Hablar de Dieta Mediterránea es hablar de Aceite de Oliva. La diferencia entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva virgen, os contamos los factores que influyen y sus diferencias en nuestro blog. Descubre las características que hacen a un Aceite de Oliva Virgen Extra.

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EL TRABAJO DETRÁS DEL ACEITE DE OLIVA

EL TRABAJO DETRÁS DEL ACEITE DE OLIVA Una vez tenemos todo nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, hay un periodo de tiempo desde la última recolección hasta la próxima recogida. ¿Qué se hace ahí? El trabajo detrás del aceite de oliva, no es tan conocido pero tiene una importancia crucial que repercute en la calidad del aceite que obtendremos. El cuidado de nuestros olivos, centenarios en su mayoría, requiere de un trabajo…

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LA ACIDEZ DEL ACEITE DE OLIVA

¿Sabías que el nivel de la acidez del aceite de oliva es un parámetro importantísimo para determinar su calidad?, Así es, y es algo que debemos tener en cuenta antes de su compra. La acidez del aceite de oliva no tiene nada que ver con su sabor. No podemos saber si un aceite de oliva tiene un sabor más o menos ácido conociendo únicamente su acidez, la acidez solo hace…

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