Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra ARBEQUINA 5L. Recolección Temprana (Caja 3 garrafas)

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina se obtiene de la recolección en verdeo, de aceituna variedad arbequina procedente de los olivares del Valle del Tiétar (Ávila), al sur de la Sierra de Gredos. Cosechada a últimos de octubre, primeros de noviembre, su extracción es en frío, lo que conlleva la preservación de todos sus antioxidantes.

El Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Arbequina, es un aceite de oliva extra ligero, más suave y dulce, si lo comparamos con otras variedades de aceite. Tiene un intenso olor afrutado, su color es verde intenso muy agradable, con matices de aromas de frutos secos como la almendra y, en algunos casos, a frutos maduros.

Enviamos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina en caja de 3 garrafas de 5 litros cada una. 

CARACTERÍSTICAS:

El aceite de oliva virgen extra arbequina tiene sus orígenes en Cataluña. Es una de las variedades de AOVE más apreciado a nivel internacional, por ser un aceite suave y dulce, dotándolo de expresividad y singularidad.  Por ello no es de extrañar que sea uno de los AOVES más selectos de la gastronomía española y uno de los grandes tesoros de la dieta mediterránea.

PROPIEDADES:

Una de las principales propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina es que cuenta con un elevado porcentaje de ácido oleico, lo que significa que es un aceite muy eficaz no sólo para reducir lo que comúnmente conocemos como colesterol malo (LDL), sino también para aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL).

El aceite Arbequina contribuye al buen funcionamiento del organismo, favoreciendo el transporte y la absorción de vitaminas y minerales, y mejora el tránsito intestinal.

También es un aceite muy beneficioso para personas con diabetes, ayudando a reducir los niveles de insulina, así como para personas con sobrepeso.

Además, colabora con el fortalecimiento de los huesos, siendo especialmente recomendable tanto para los más pequeños como para los más mayores, ya que ayuda a mantenerse más jóvenes y sanos gracias a su alta cantidad de polifenoles, vitaminas y carotenos.

GASTRONOMÍA

Gracias a su porcentaje de ácidos grasos saturados, poliinsaturados y monoinsaturados, el aceite de oliva virgen extra Arbequina es mejor que otros aceites para cocinar, destacando por su gran estabilidad y por su elevada resistencia a las altas temperaturas.

Es uno de los aceites más versátiles a nivel culinario. Por su carácter dulce y suave los usos del aceite Arbequina son muy variados, siendo uno de los preferidos para platos ligeros y para personas no introducidas en el AOVE que buscan sabores más suaves.

Uno de los principales usos del aceite de oliva virgen extra Arbequina es para elaborar mayonesas, así como cremas, aliño en ensaladas y, por supuesto, en crudo.

El aceite de oliva variedad Arbequina es también muy utilizado en repostería, siendo un excelente sustituto de la mantequilla, ya que aporta un toque de dulzor muy especial sin quitar protagonismo al resto de ingredientes.

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